Kue Cubit

Resep Kue Cubit merupakan salah satu makanan ringan tradisional khas Indonesia. Kue Cubit adalah kue khas Indonesia yang terkenal sejak zaman dahulu. Bagian kuenya yang empuk dan hiasannya yang cantik, membuat kue ini semakin enak dan mantap untuk disantap. Untuk mengolah resepnya pun, terdiri dari bahan-bahan yang sederhana. 

 

Bahan :

2 butir telur
100 gram gula pasir
135 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung kanji
1/8 sendok teh soda kue
4 sendok makan air
50 gram margarin, dilelehkan
25 gram meises untuk taburan
20 gram keju parut untuk taburan

Cara Membuat  :

1. Kocok telur dan gula sampai kental, 4 menit.
Tambahkan tepung terigu, tepung kanji, dan soda kue
sambil diayak dan dikocok dengan kecepatan rendah.
2. Masukkan air dan margarin. Aduk rata.
3. Tuang ke cetakan kue cubit yang dipanaskan dengan api sedang.
Tutup. Biarkan setengah matang.
4. Tabur sebagian dengan keju dan meises. Kecilkan api.
Tutup lagi dan biarkan matang.

Tips :

Setiap akan menuang adonan, cetakan dioles margarin.
Pastikan cetakan sudah panas saat adonan dituang.
Langsung tutup wajan setelah adonan, dituang agar kue cubit menggembung.

Untuk : 32 buah
Lama Persiapan : 10 menit
Lama Membuat : 40 menit

dicuplik dari http://hobimasak.info