Sirpa

Manisan kelapa muda yang gurih dan renyah, terbuat dari kelapa muda dan Gula putih asli, tanpa pengawet.

Bahan :
 
300 gr kelapa muda
300 gr gula pasir
150 ml air
¼ sdt esens stroberi
pewarna merah dan hijau

Cara Membuat :
 
1. Kupas kulit kelapa, serut kelapa dengan menggunakkan piller.
2. Bagi daging kelapa yang sudah diserut menjadi 2 bagian. Masing-masing beri pewarna merah dan hijau, aduk rata.
3. Campur ½ bagian gula, ½ bagian air, dan pewarna merah didihkan dengan api kecil sampai kental. Lali masukkan kelapa berwarna merah aduk terus sampai kelapa kering..
4. Kerjakkan hal yang sama untuk kelapa yang berwarna hijau.
5. Setelah kelapa merah dan hijau dingin, simpan dalam toples.

Untuk 6 orang

dicuplik dari http://www.tabloidnova.com